钟南山院士曾强调，血糖控制是预防糖尿病并发症的关键，而藏在日常中的“升糖零食”往往是控糖路上的“隐形杀手”。很多人以为只有甜食才会升血糖，却不知不少看似健康的零食，实则会让血糖“坐火箭”。以下6种零食，即便再爱吃也要管住嘴。

         蜜饯果脯是典型的“糖衣炸弹”。不少人觉得它由水果制成更健康，实则为了口感和保存，商家会添加大量蔗糖。《中国食物成分表》显示，100克话梅含糖量高达65克，相当于13块方糖，糖尿病患者食用后极易引发血糖飙升。

         膨化食品如薯片、虾条，虽不直接含糖却暗藏危机。其主要原料淀粉经高温加工后，升糖指数（GI）普遍超过70，属于高GI食物。同时，这类食品中的反式脂肪酸还会干扰胰岛素功能，长远不利于血糖控制。

         奶茶甜饮的升糖能力超乎想象。即便标注“无糖”，珍珠、椰果等配料仍含大量糖分，一杯500毫升全配奶茶含糖量可达60克。液体形态让糖分吸收更快，血糖上升速度远快于固体食物，部分代糖还可能引发胰岛素抵抗。

         糕点饼干是“精细碳水+糖+油”的三重打击。苏打饼干看似不甜，100克碳水含量却超70克，升糖速度比白米饭还快。《中国2型糖尿病防治指南》明确指出，这类高GI与高脂肪并存的食品需严格避免。

         果汁饮料比汽水更易升糖。市售果汁多为浓缩果汁加糖水调制，即便100%纯果汁，去除果肉纤维后糖分吸收也会加速。一瓶500毫升橙汁的含糖量，相当于10块方糖，还易因饱腹感差导致过量摄入。

         调味坚果暗藏热量陷阱。坚果本身有益，但100克腰果热量达553千卡，相当于两碗米饭。市面上的盐焗、蜂蜜味坚果额外加糖，吃多不仅发胖，还会加重胰岛素负担。

         控糖并非要与零食绝缘，关键在选择。建议用原味坚果、无糖酸奶等低GI食物替代，购买时细看配料表，避开白砂糖、果葡糖浆等成分。管住嘴才能稳住血糖，这比任何补救措施都更有效。