春节将至，家家户户忙着囤年货，红彤彤的柿子、酸甜爽口的山楂及其制品，更是茶几上的“常客”。不少人觉得，吃完油腻的年夜饭，来点柿子、山楂解腻又开胃，殊不知这两样看似无害的甜蜜年货，可能暗藏“隐形雷”，稍不注意就会吃出肠梗阻，甚至要紧急手术。

　　近期多家医院接诊了不少因食用柿子、山楂引发肠梗阻的患者，70岁的王大姨吃了一串糖葫芦后，突发剧烈腹痛、呕吐不止，停止排便排气，就医后确诊为肠结石并发肠梗阻，最终需手术取出直径约5cm的坚硬结石。很多人疑惑，普通的水果为何会引发如此严重的急症？关键就藏在它们含有的特殊成分里。

　　柿子、山楂之所以会诱发肠梗阻，核心是鞣酸和果胶在“作祟”。尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量可达4%，山楂的果胶含量也高达6.4%。这些成分进入胃部后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质、植物纤维结合，形成不溶于水的黏稠凝胶块，随着胃肠蠕动，凝胶块不断“抱团”变大，最终形成像小石头一样的粪石或胃石。

　　当这些硬团块较小的时候，可能仅引起腹胀、反酸等不适，容易被误认为是消化不良；但一旦团块被排入小肠，就可能在肠道狭窄处“卡住”，导致肠内容物无法正常通过，引发机械性肠梗阻。肠梗阻作为外科常见急腹症，典型症状为腹痛、呕吐、腹胀、停止排气排便，若拖延不治，可能引发肠坏死、肠穿孔、严重感染甚至休克，危及生命。

　　并非所有人吃柿子、山楂都会引发肠梗阻，以下几类人群和吃法风险最高。高危人群包括老年人、儿童、胃肠功能较弱者、糖尿病患者，以及做过胃部手术的人，这类人群胃肠蠕动慢、消化功能弱，更易形成粪石且难以排出。而空腹大量食用、吃得过快不咀嚼、连皮吃，或是吃完大鱼大肉后立即食用，都会大幅增加梗阻风险。

　　春节吃柿子、山楂，记住这几点就能避坑：尽量选择成熟的果实，去皮后细嚼慢咽；每次食用不超过2个，避免空腹食用，最好放在两餐之间当加餐；吃完后不立即喝浓茶、饮酒，避免加重成分凝结。若食用后出现持续腹痛、腹胀、呕吐等症状，切勿当成“吃撑了”硬扛，需及时就医排查。

　　年货虽香，安全为先。柿子、山楂本身不是“危险品”，但错误的吃法会让甜蜜变危机。这个春节，囤好年货的同时，守住饮食底线，才能既解馋又安心，远离肠梗阻的困扰。